La Jornada de Solidaridad es una actividad anual emblemática de la Universidad Católica de Honduras, que refleja el compromiso con el servicio a los más necesitados, tal y como lo ha instado el Santo Padre. Durante esta jornada, todos los colaboradores de la universidad en sus diferentes campus —personal docente, administrativo y estudiantes voluntarios— se movilizaron a diversas comunidades de Honduras para compartir víveres, canastas solidarias, juguetes, útiles escolares, pero sobre todo, un gesto de esperanza y fraternidad. 

Este esfuerzo colectivo trasciende la entrega de bienes materiales, pues busca fortalecer los lazos comunitarios y manifestar el amor cristiano a través de actos concretos de generosidad y empatía. Inspirados por los principios del evangelio y la enseñanza social de la Iglesia, la Jornada de Solidaridad se convierte en una oportunidad para vivir la misión universitaria más allá de las aulas, llevando luz y alivio a aquellos hermanos que enfrentan situaciones de vulnerabilidad. 

Con esta actividad se beneficiaron más de 1790 familias a nivel nacional, en Lepaterique, San Antonio de Cortés, Caserío El Pedernal, Barrio Puente El Chacón, Aldea la Ausencia, Jardines de la Sierra y Jaguaca y otras comunidades vulnerables.